Măng xào là một món ăn khá giản đơn nhưng lại rát ngon. Tốt nhất là nên dùng chung với cơm trắng để không bị ngán. Các bạn hãy làm thử nhé.

Nguyên liệu cần có:

• 200g mặng tươi đã luộc
• 150g thịt ba rọi
• 3 củ hành tím cắt mỏng
• Hành lá cắt khúc

Hướng dẫn cách làm:

• Măng tươi đã luộc sẵn xé sợi, luộc sơ với tí muối, xả nước lạnh, để ráo.
• Thịt ba rọi, cắt miếng mỏng vừa, ướp một ít bột nêm, chút tiêu.
• Bắc chảo lên bếp, cho thịt ba rọi vào, cùng với ½ (một phần hai) chỗ hành tím vào.
• Xào lửa lớn cho săn và hơi cháy cạnh miếng thịt, trút ra đĩa.
• Cho một muỗng canh dầu chiên vào chảo, phi chỗ hành tím còn lại vàng thơm.
• Cho măng vào xào đều tay khoảng 5 phút.
• Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nêm, 2 muỗng cà-phê nước mắm ngon, chút tiêu, đảo đều khoảng 5 phút.
• Trút chỗ thịt xào lúc nãy vào lại, đảo đều rồi cho hành lá vô, đảo sơ, bắc xuống.

Mong các bạn ngon miệng với món măng xào này nhé.

Măng xào 2

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)